您的餐厅如何获取客户反馈?您在听客户在说什么吗?

作者:0      发布时间:2020-10-26      浏览量:0

客户会说您的餐厅是食品和服务十佳选择吗?如果不是,那是什么使它成为10?征求客户反馈对于评估餐厅的工作状况以及需要改进的地方至关重要。反馈提供了一种方法,可以识别和赞扬表现出色的员工,并帮助那些努力改善的员工。从评论卡到社交媒体,有很多方法可以捕获客户反馈。负面反馈从来都不是一件容易的事,但是它提供了改进的机会,同时应该与您的员工分享和庆祝良好的反馈。


分发客户评论卡
你过得如何?这是每餐饭菜都要问每个顾客的普遍问题。尽管有些人对自己的用餐不满意,但会百分百诚实,但如果出了什么问题,并不是每个顾客都会口头抱怨。提供客户意见卡在用餐结束是获得有价值的反馈,无论是正面和负面的,你的餐厅的机会。听到人们不喜欢的东西从来都不是一件有趣的事,但留言卡为您提供了进行改进的机会。 评论卡也是一种获得关于食物和服务的非常好的反馈的方式,为庆祝提供了机会。

使用社交媒体获取客户反馈
使用社交媒体网站(例如Facebook,Twitter或Pinterest)进行客户服务的方式有很多。与印刷评论卡一样,社交媒体网站也为客户提供了在您的餐厅分享他们的经验的机会。与只有您(甚至您的员工)才能阅读的纸质评论卡不同,Facebook或Twitter上的评论几乎是即时广播给广大受众的。好的评论很好,但是如果有人抱怨可能会有害。通过社交媒体增强餐厅客户服务的关键是一致性。如果您在其中一个社交网站上收到否定评论,请不要害怕解决它,就像您正在与该人交谈一样。通常情况下,如果一个追随者抱怨,那么又有六个以上的人来为企业辩护,分享自己的积极故事。

利用良好的反馈优势
如果您收到有关员工的良好反馈,请务必与他人分享。让他们知道您感谢他们的辛勤工作和奉献精神。尝试在正面可见的地方张贴正面评论卡,以供员工阅读。您甚至可以鼓励侍应生之间进行健康的竞争,对在一周或一个月内收到最积极反馈的人提供某种奖励。奖励不一定总要赚钱。尝试向其他本地企业提供电影票或礼券,以奖励那些给予正面评价的人。

地址负面反馈
餐馆可以 通过两种方式看待负面反馈:作为问题还是作为机会。如果您在某位厨师轮班期间收到关于某个服务器的投诉或食物花费的时间太长,请与该人交谈。至于单个客户的投诉(很可能您将无法解决每一个投诉),但是您可以解决每个给您反馈的人。如果有人抱怨菜单上没有足够的素食主义者(并且您知道素食主义者在您的营业所里没有卖),您仍然可以让该人知道您对他们的反馈表示赞赏,并将其考虑在内。 您可能无法满足每个请求,但可以使每个客户都感到有价值。